식중독은 발병할 경우 적절한 치료를 받지 않으면 여러가지 문제를 일으킬 수 있습니다.

식중독 예방을 하는 방법은 위생적이고 안전한 음식물을 섭취하는 것입니다. 식사전에는 항상 손을 깨끗이 씻고, 음식물을 오래 저장
하지 말고 신선한 식품을 먹어야 하며, 냉장고에 있는 재료를 사용할 경우 신선도를 체크해 요리해야 합니다.

더운 여름철에는 식수를 끓여 먹거나 정수기를 이용한 식수를 사용한다.

간경화증 환자나 면역저하 환자들은 익히지 않은 생선, 조개, 고기 등을 피하고 익혀 먹어야 한다.

가벼운 설사로 인한 탈수를 막기 위해서는 물을 많이 섭취하고, 설사를 한다고 아무것도 먹지 않으면 심한 탈수상태에 빠져 합병증이
발생할 수 있으며 심한 경우 사망에 이를 수 있습니다.

환자의 상태에 따라 악화되지 않도록 치료하는 것이 중요합니다.